추운 겨울에 '딱'...中 푸젠 푸저우의 특색 쌀국수 '라오화' (58초)
라오화(撈化)는 푸젠(福建)성 푸저우(福州)시의 특색 먹거리로 가정에서 없어서는 안 될 음식으로 꼽힌다. 싱화(興化) 미펀(米粉·쌀국수)을 삶아 돼지뼈, 소뼈 등으로 몇 시간 동안 우려낸 맑은 육수에 담고 해산물, 고기, 채소 등을 곁들이면 된다.
미펀은 머리카락처럼 곱고 국물은 향긋하다. 추운 겨울, 따뜻한 라오화 한 그릇이 속을 따뜻하게 하고 사람들의 마음을 어루만지며 달랜다.
[신화통신 CNC 제작]
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