[영상] 中 후베이성 허펑현의 여름철 별미, 훠사오가지

中 후베이성 허펑현의 여름철 별미, 훠사오가지 (54초)

훠사오(火燒)가지는 후베이(湖北)성 언스(恩施) 투자(土家)족먀오(苗)족자치주 허펑(鶴峰)현을 대표하는 여름철 별미 음식 중 하나다.

갓 딴 신선한 가지와 고추를 숯불에 구운 후, 까맣게 탄 껍질을 손으로 벗겨낸 뒤 잘게 찢는다. 다진 마늘, 참기름 등 양념을 넣어 잘 버무리면 간편하고 맛있는 훠사오가지가 완성된다. 부드러운 가지와 고추는 숯불의 온도와 여름의 열기를 머금어 식탁에서 잊을 수 없는 진미로 자리 잡았다.

[신화통신 기자 후베이성 허펑현 보도]