[사진] 中 저장성 진화, 전통 햄 염장 작업 시작

(중국 진화=신화통신) 절기상 입동이 다가오자 저장(浙江)성 진화(金華)시의 햄 생산 기업들은 분주한 시간을 보내고 있다. 이곳 햄은 입동부터 이듬해 입춘까지 염장 및 발효 등 여러 전통 공정을 거쳐 만들어진다. 진화의 햄 절임 기술은 지난 2008년 제2차 국가급 무형문화유산 목록에 등재됐다. 6일 진화진녠(金年)햄회사 작업장에서 근로자가 염장 작업을 하고 있다. 2025.11.6